Bacalhau com broa e couve
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Larissa Rocha
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🛒 Ingredientes
- 4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
- 1/2 xícara chá de azeite
- 1 broa de milho pequena
- 1 maço de couve-manteiga
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 100 gramas de presunto picado
- 4 batatas grandes sem casca
- 4 dentes de alho
🔥 Modo de Preparo
Lavar e cortar em pedaços grandes a couve. Cozinhar em água e sal por 20 minutos.
Escorrer e reservar. Picar a broa e juntar 3 dentes de alho picados e o presunto. Misturar
bem e reservar. Descascar a batata e cortar em rodelas. Colocar em um refratário o
bacalhau temperado com sal e pimenta. Ao redor, colocar a batata e regar com metade do
azeite. Levar ao forno médio preaquecido por 30 minutos. Regar às vezes com o azeite da
forma. Polvilhar com a broa e levar ao forno por mais 10 minutos em temperatura alta.
Picar o outro dente de alho e fritar no azeite restante. Juntar a couve reservada e
refogar bem. Servir com o bacalhau.
