Bacalhau com camarões
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Thiago Mendes
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de bacalhau demolhado e limpo
- 300 gramas de camarões médios limpos
- 1 xícara chá de ervas de Provence
- 1 xícara chá de água fervente
- 2 colher sopa de azeite
- 5 cenouras grandes sem casca cozidas e amassadas
- 1 pimenta-malagueta sem sementes
- 400 gramas de queijo cremoso
- 5 tomates sem pele e sem sementes
- 1 tablete de caldo de peixe
- 1 vidro de leite de coco
- 5 dentes de alho picados
- 1 cebola média em cubos
- Margarina para untar
- suco de 1 limão
🔥 Modo de Preparo
Temperar o bacalhau e o camarão com o alho, a cebola, o suco de limão, as ervas e a
pimenta picada. Deixar descansar por 30 minutos. Aquecer o azeite em uma panela e refogar
o bacalhau e o camarão por 5 minutos. Juntar o tomate em cubos e o tablete de caldo
dissolvido na água. Misturar bem. Adicionar o leite de coco e cozinhar por 10 minutos.
Retirar do fogo. Transferir o bacalhau e o camarão para um refratário untado com
margarina. Reservar. Colocar a cenoura na panela do cozimento do bacalhau. Levar ao fogo
por 5 minutos. Misturar bem e acrescentar o queijo, mexendo até que se derreta. Regar o
peixe com esse molho e levar ao forno preaquecido por 20 minutos.
