Receita do caderno
Bacalhau com Camarões e Amêijoas de Cebolada
Ingredientes: 1 xícara de molho béchamel 500 gramas de bacalhau 600 gramas de cebolas 1 quilo de batatas 30 gr de margarina 1 quilo de camarão amêijoas azeite...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Cozinhar o bacalhau e os camarões, mas separados. Abrir as amêijoas e retirar das
- conchas, retirar as espinhas e a pele ao bacalhau e descascar os camarões. Cozer e fazer
- purê com as batatas, com a margarina e um pouco de leite. Descascar e cortar às rodelas
- as cebolas; levar ao fogo a fritar em azeite. Untar um pirex e colocar dentro a cebola
- refogada, o bacalhau, os camarões já descascados e as amêijoas. Colocar o purê de
- batata à volta. Colocar por cima o molho béchamel e decorar com azeitonas. Levar a
- gratinar no forno bem quente.
