Bacalhau com cará
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Jaqueline Moura
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
- 5 carás
- 1 xícara chá de azeite
- 1 colher sopa de azeite-de-dendê
- 1/2 colher sopa de cheiro-verde
- 4 colher sopa de salsa picada
- 2 pimentões vermelhos sem sementes
- 2 pimentões verdes sem sementes
- sal e pimenta-dedo-de-moça
- 4 dentes de alho picados
- 2 folhas de louro
- 2 cebolas
🔥 Modo de Preparo
Cortar o bacalhau em pedaços grandes e reservar. Descascar o cará e cortar em rodelas de
1/2 cm. Cozinhar em água com sal e o louro até ficar macio. Cortar a cebola e o pimentão
em rodelas e reservar. Num recipiente, misturar 1/2 xícara chá de azeite, o cheiro-verde,
a salsa e o alho. Temperar com sal e pimenta. Untar um refratário grande com o dendê e
fazer uma camada de cebola. Por cima, colocar o cará e o bacalhau. Regar com a mistura de
temperos. Repetir até terminarem os ingredientes. Regar com o azeite restante e cobrir
com papel-alumínio. Levar ao forno preaquecido em temperatura baixa por 30 minutos.
Retirar o papel-alumínio e assar por mais 20 minutos ou até dourar. Retirar e servir bem
quente.
