Receita do caderno
Bacalhau com cará
Ingredientes: 1 quilo de bacalhau demolhado, limpo e em lascas 5 carás 1 xícara chá de azeite 1 colher sopa de azeite-de-dendê 1/2 colher sopa de cheiro-verde...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
0 de 12 separados
Modo de preparo
- Cortar o bacalhau em pedaços grandes e reservar. Descascar o cará e cortar em rodelas de
- 1/2 cm. Cozinhar em água com sal e o louro até ficar macio. Cortar a cebola e o pimentão
- em rodelas e reservar. Num recipiente, misturar 1/2 xícara chá de azeite, o cheiro-verde,
- a salsa e o alho. Temperar com sal e pimenta. Untar um refratário grande com o dendê e
- fazer uma camada de cebola. Por cima, colocar o cará e o bacalhau. Regar com a mistura de
- temperos. Repetir até terminarem os ingredientes. Regar com o azeite restante e cobrir
- com papel-alumínio. Levar ao forno preaquecido em temperatura baixa por 30 minutos.
- Retirar o papel-alumínio e assar por mais 20 minutos ou até dourar. Retirar e servir bem
- quente.
