Receita do caderno
Bacalhau com catupiry
Ingredientes: 500 gramas de bacalhau 1/2 caixa de catupiry 1/2 xícara de chá de mussarela processada 1/2 xícara de chá de leite 1 colher de sopa de amido de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Coloque o bacalhau de molho por 24 horas, trocando a água por 3 vezes. Cozinhe o bacalhau por 15 minutos. Depois separe em lascas. Em uma panela faça um molho com tomate, cebola, pimenta, pimentão, o molho de tomate. Deixe apurar os temperos. Junte o bacalhau para que cozinhe no molho, quando estiver cozido junte o catupiry e o amido de milho dissolvido no leite para engrossar, por último adicione o creme de leite. Despeje em um refratário, cubra com a mussarela ralada e leve para gratinar. Sirva com batata palha e arroz.
