Bacalhau com cebola
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bruno Cardoso
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🛒 Ingredientes
- 600 gramas de bacalhau demolhado e limpo
- 1 colher sopa de gengibre fresco ralado
- 1 colher sopa de farinha de trigo
- 2 colher sopa de água
- 1/2 xícara chá de queijo coalho ralado
- 2 xícara chá de molho de tomate
- 1/2 xícara chá de azeite
- 1 e 1/2 quilo de abóbora sem casca e cozida al dente
- 3 cebolas grandes cortadas em rodelas finas
- 1 pitada de noz-moscada
- salsa crespa a gosto
- sal
🔥 Modo de Preparo
Separar o bacalhau em postas e polvilhar com a farinha. Fritar na metade do azeite. Assim
que dourar, retirar e escorrer sobre papel-toalha. Cortar a abóbora em cubos. Numa
panela, dourar a cebola no azeite restante. Colocar o molho de tomate e a abóbora.
Temperar com noz-moscada, gengibre e sal. Adicionar a água. Deixar 5 minutos no fogo e
juntar o bacalhau. Cozinhar por 10 minutos ou até a abóbora ficar macia e o bacalhau se
desfazer em lascas. Transferir para uma travessa, polvilhar com queijo e servir com a
salsa.
