Receita do caderno
Bacalhau com cogumelos
Ingredientes: 1 quilo de lombo de bacalhau demolhado e limpo 1 xícara chá de aspargos em conserva 1 xícara chá de vinho branco seco 1 xícara chá de farinha de...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Separar o peixe em pedaços grandes. Passar pela farinha e pelo ovo. Fritar no azeite e
- escorrer sobre papel-toalha. Aproveitar o azeite da frigideira e fritar o alho e a cebola.
- Temperar com a pimenta. juntar o tomate, o açafrão e o cogumelo. Colocar o conhaque e o
- vinho. Adicionar o caldo e cozinhar por 15 minutos ou até engrossar. Despejar sobre o
- bacalhau e decorar com o aspargo.
