Bacalhau com cogumelos
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rafael Rodrigues
Avalie
4.1
/ 5
316 votos
🛒 Ingredientes
- 4 postas de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
- 1 e 1/2 xícara chá de caldo de peixe
- 1 xícara chá de azeite
- 1 colher sopa de salsa picada
- 1 colher sopa de vinagre
- 150 gramas de bacon em cubos
- 250 gramas de cogumelos cortados ao meio
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 maço de couve-manteiga
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
🔥 Modo de Preparo
Colocar o bacalhau em uma panela. Juntar metade do alho, a cebola e o cogumelo. Temperar
com sal e pimenta. Regar com metade do azeite e o caldo de peixe. Levar ao fogo por 25
minutos. A parte, escaldar a couve cortada bem fininha em água com sal e o vinagre.
Escorrer e reservar. Retirar o bacalhau do caldo e reJogue no azeite e no alho restantes.
Juntar a couve e misturar bem. Colocar o bacon e deixar no fogo por 5 minutos. Colocar o
bacalhau e o cogumelo em pratos. Servir com a couve e polvilhar com a salsa.
