Receita do caderno
Bacalhau com Colorau
Ingredientes: Para 4 pessoas 1 colher sopa de manteiga 1 colher sopa de pingue 1 posta de bacalhau 1 ramo de salsa queijo ralado pão ralado batatas colorau...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Deixar o bacalhau demolhar (24 horas), tirar a pele e as espinhas e partir aos pedaços.
- Partir também as batatas, depois de descascadas, aos bocadinhos. Juntar o colorau,
- bastante pimenta, as cebolas e a salsa picada muito finamente, a manteiga, o pingue, o
- queijo ralado, os ovos cozidos e muito bem picados e azeite suficiente. Misturar bem este
- preparado e, numa travessa, levar ao forno coberto com pão ralado até ficar bem tostado.
- Servir de imediato.
