Bacalhau com Couve ao forno

Modo de preparo

1. Lavar o bacalhau em água corrente e picar em pedaços médios. Lavar as folhas de couve,
2. eliminar os talos, cortar as folhas finamente e reservar. Lavar as batatas, descascar e
3. cortar em rodelas com 1/2 cm de espessura. Colocar numa panela com água e levar ao fogo
4. até ficarem macias, mas firmes. Retirar do fogo, escorrer a água e reservar. Descascar o
5. alho, picar finamente e levar ao fogo numa frigideira com 4 colheres sopa de azeite até
6. dourar levemente. Retirar do fogo e reservar com o azeite. Na mesma frigideira, juntar a
7. couve e refogar rapidamente, sem parar de mexer, por 3 minutos. Retirar do fogo e
8. reservar. Untar uma travessa refratária com o azeite restante. Forrar o fundo com as
9. batatas, distribuir a couve, espalhar o bacalhau escorrido e regar com o alho frito. Levar
10. ao fomo por 20 minutos, ou até ficar bem quente. Retirar do fomo, distribuir as azeitonas
11. e servir.