Bacalhau com couve ao forno
🛒 Ingredientes
- 500 gramas de postas de bacalhau demolhadas e limpas
- 1/2 xícara chá de azeitonas pretas sem caroço picadas
- 5 colher sopa de azeite
- 1 maço de couve
- 3 dentes de alho
- 3 batatas
🔥 Modo de Preparo
Separar o bacalhau em lascas. Lavar a couve, eliminar o talo e cortar em tiras bem finas.
Lavar a batata, descasque-a e cortar em rodelas. Colocar numa panela com a água e levar
ao fogo até ficar macia, porém firme. Retirar do fogo, escorrer a água e reservar.
Picar o alho e levar ao fogo numa frigideira com 4 colheres sopa de azeite até dourar
levemente. Retirar do fogo e reservar. Na mesma frigideira, juntar a couve e refogar
rapidamente, sem parar de mexer, por 3 minutos. Retirar do fogo e reservar. Untar uma
travessa refratária com o azeite restante. Forrar o fundo com a batata, Distribuir a
couve e espalhar o bacalhau. Regar com o alho frito e levar ao forno por 20 minutos ou
até ficar bem quente. Retirar do forno, Distribuir a azeitona e servir.
