Receita do caderno
Bacalhau com Creme
Ingredientes: Bacalhau: 1 quilo de bacalhau 800 gramas de batatas cozidas, cortadas em rodelas Creme: 4 colheres de sopa de amido de milho 1/2 copo (americano)...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Bacalhau:
- Deixe o bacalhau de molho de véspera. À seguir, desfiá-lo em pedaços grandes e
- cozinhá-lo. Untar um pirex, colocando em camadas alternadas o bacalhau e as batatas. Logo
- após, regue com o creme e leve ao forno para assar.
- Creme:
- Coloque em uma panela, o óleo, o alho, a cebola e temperos. Deixe dourar. Reservar.
- Acrescente o amido de milho e as gemas dissolvidas no leite frio, colocando os temperos
- reservados. Bater no liquidificador toda esta mistura, observar os temperos e deixe
- cozinhar, formando um creme mais consistente.
