Bacalhau com curry e legumes
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gustavo Gomes
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de bacalhau dessalgado por 24 horas
- 1/2 colher de sopa de curry
- 1 pimentão vermelho sem sementes cortado em rodelas
- 1 pimentão verde sem sementes cortado em rodelas
- 1 pimenta-malagueta amassada
- 1/3 de xícara de chá de azeite
- 3 cebolas cortadas em rodelas
- 3 tomates cortados em rodelas
- 1 ramo de coentro
- Para Decorar:
- Ramos de coentro
🔥 Modo de Preparo
Escorra o bacalhau e corte em pedaços. Reserve. Em uma panela, aqueça o azeite e arrume em camadas a metade da cebola, dos pimentões, do tomate e dos temperos. Por cima, disponha o bacalhau e cubra com camadas dos ingredientes restantes. Tampe e cozinhe, em fogo baixo, por 20 minutos ou até que o bacalhau fique macio. Distribua nos pratos, decore com ramos de coentro e sirva.
Rendimento: 6 porções
