Bacalhau com especiarias
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bianca Moreira
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🛒 Ingredientes
- 200 gramas de postas de bacalhau demolhadas e limpas
- 1 colher sopa de açúcar mascavo
- 1 colher sopa de cebolinha picada
- 1 colher sopa de óleo de girassol
- 1 colher sopa de gengibre ralado
- 1 colher sopa de molho de soja
- 1 colher sopa de hondashi
- 1 colher sopa de açafrão
- 1/2 xícara chá de cebola picada
- 1 xícara chá de leite de coco
- 1/2 xícara chá de água
- 8 buquês de brócolis limpos e aferventados
- 2 cenouras cortadas em tiras finas
🔥 Modo de Preparo
Aquecer uma frigideira antiaderente e colocar o óleo. Juntar a cebola e o gengibre.
Refogar até a cebola ficar transparente. Adicionar o leite, a água, o açúcar, o
hondashi, o molho de soja e o açafrão. Ferver por 4 minutos. Acrescentar as postas
cortadas ao meio e cozinhar por 3 minutos. Em seguida, colocar a cenoura e os brócolis.
Tampar e cozinhar por mais 3 minutos. Retirar do fogo, colocar o bacalhau no centro do
prato e colocar os legumes ao lado. Regar com o molho, salpicar a cebolinha e servir.
