Receita do caderno
Bacalhau com espinafre
Ingredientes: 2 postas de bacalhau demolhadas, limpas e desfiadas 1 colher sopa de farinha de trigo 1/2 xícara chá de margarina 1 xícara chá de leite 150...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Aferventar o espinafre em água e sal. Escorrer, espremer e refogar em uma colher (sopa)
- de margarina. Temperar com sal e pimenta. Retirar do fogo e reservar. Untar um refratário
- com uma colher sopa de margarina e colocar o espinafre. Por cima, colocar o bacalhau e
- reservar. Levar a margarina restante ao fogo e juntar a farinha. Mexer bem e acrescentar
- aos poucos o leite e o suco de limão. Quando levantar fervura, retirar do fogo e
- acrescentar as gemas batidas. Temperar com sal e pimenta. Colocar a azeitona, misturar e
- cobrir o bacalhau com esse creme. Polvilhar com o queijo e levar ao forno até gratinar.
- Servir em seguida.
