Receita do caderno

Bacalhau com espinafre e batata

Ingredientes: 6 postas de bacalhau demolhadas e limpas 2 xícara chá de azeite 8 batatas sem casca 4 dentes de alhos sal a gosto

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Ingredientes

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6 postas de bacalhau demolhadas e limpas2 xícara chá de azeite8 batatas sem casca4 dentes de alhossal a gosto

Vamos cozinhar

Lavar o espinafre e o aferventar em água com sal até ficar macio. Juntar uma colher
(sopa) de azeite na água. Apagar o fogo e tampar a panela por 10 minutos. Escorrer e
espremer bem para sair toda a umidade. Cortar a batata em cubos e fritar no azeite, mas
reservar 4 colheres de (sopa). Temperar com sal. Escorrer sobre papel-toalha e reservar.
Em outra panela, colocar o azeite restante e refogar o alho esmagado. juntar o bacalhau em
lascas e fritar até dourar. Acrescentar o espinafre e refogar bem. Servir em seguida com
a batata frita.

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