Bacalhau com feijão

Modo de preparo

1. Cortar em pedaços as postas de bacalhau. Colocar numa tigela e cobrir com o leite.
2. Acrescentar o suco de limão e dois dentes de alho picados. Deixar de molho por 30
3. minutos. Escorrer o bacalhau, secar e fritar em metade do azeite. Na mesma frigideira,
4. colocar a cebola cortada em rodelas. Fritar até ficar transparente. Temperar com sal e
5. pimenta. juntar o pimentão em tiras e mexer bem. Misturar o azeite restante com a
6. mostarda, o alho que sobrou, a alcaparra e o coentro. Temperar com sal e vinagre.
7. Reservar. Aquecer o feijão e retirar um pouco do caldo. Colocar os pedaços de bacalhau e
8. misturar bem. Retirar do fogo e Distribuir em pratos. Regar com o molho de alcaparra.
9. Misturar novamente. Polvilhar com o ovo picado e servir com a azeitona.