Bacalhau com frutos do mar e alcaparra
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mariana Costa
Avalie
4.5
/ 5
979 votos
🛒 Ingredientes
- 4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
- 1 colher sopa de salsa picada
- 4 colher sopa de manteiga
- 1 xícara chá de salsão picado
- 1 xícara chá de alcaparras
- 4 xícara chá de água
- 500 gramas de camarões grandes limpos
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 cebola cortada em rodelas
- 3 lulas médias limpas
- suco de 1 limão
🔥 Modo de Preparo
Separar o bacalhau em lascas grandes e refogar em uma colher sopa de manteiga até
dourar. Retirar e reservar. Aquecer a água e colocar a cebola e o salsão. Assim que
levantar fervura, acrescentar a lula e mantenha em fogo baixo por 3 minutos. Retirar a
lula e picar em pedaços bem pequenos. Numa tigela, temperar o camarão com o suco de
limão, sal e pimenta. Misturar a alcaparra e a lula e deixar descansar por 10 minutos.
Aquecer uma frigideira em fogo alto e colocar a manteiga restante. Refogar a cebola, o
camarão e a lula por 3 minutos. Polvilhar com a salsa. Colocar o bacalhau em uma travessa
e despejar o refogado por cima. Servir em seguida.
