Bacalhau com Grão de bico e Vinho
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Aline Freitas
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🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de postas de bacalhau dessalgado
- 1 alho poró pequeno cortado em rodela
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 200 gramas de grão de bico cozido descascado
- 2 pimentões vermelhos sem sementes picados
- 2 batatas médias cortadas em pedaços
- 2 cebolas cortadas em rodelas
- 2 dentes de alho espremidos
- 1/4 xícara de salsinha picada
- 1/2 colher de chá de orégano
- 1/2 xícara de vinho branco
- 1/2 xícara de água
- Sal e pimenta do reino
- Farinha de trigo para passar
- Azeite para fritar
- 1 folha de louro
🔥 Modo de Preparo
Temperar as postas de bacalhau com sal e pimenta do reino e passar na farinha de trigo.
Numa panela aquecer o azeite e fritar as postas de bacalhau até dourarem. Retire com uma
escumadeira e mantenha aquecidas. Escorra o azeite deixando 3 colheres de sopa na panela
e refogar a cebola, o alho e o alho poró. Junte os ingredientes restantes e cozinhar por
cerca de 20 minutos. Acrescente o pimentão vermelho e cozinhar por mais 5 minutos. Servir
a seguir com as postas de bacalhau.
