Bacalhau com legumes
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por César Campos
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🛒 Ingredientes
- 4 filés grossos de bacalhau fresco
- 2 colher sopa de suco de limão
- 2 colher sopa de mostarda
- 1 xícara chá de iogurte
- 1 pimentão vermelho sem sementes
- 1 pimentão verde sem sementes
- 1/2 maço de cheiro-verde aferventado
- 1 pimenta-malagueta média
- 1 cebola média
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Lavar e secar os filés. Temperar com o suco de limão e o sal e reservar. Cortar o
pimentão em cubos e reservar. Cortar a cebola em gomos e pimenta em rodelas. Reservar. Em
uma panela de cozimento no vapor, colocar o peixe, os legumes e a pimenta. Polvilhar com
sal, tampar e levar ao fogo até o bacalhau ficar macio e os legumes crocantes. Retirar do
fogo e transferir para uma travessa. Picar o cheiro-verde e colocar no liquidificador.
juntar o iogurte, a mostarda e o sal. Bater até ficar cremoso. Servir com o bacalhau e os
legumes.
