Receita do caderno
Bacalhau com legumes
Ingredientes: 4 filés de bacalhau fresco 3/4 xícara chá de azeite 1 xícara chá de água 1 pimentão vermelho sem sementes em tiras 1 pimentão verde sem sementes...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Temperar o peixe com sal e pimenta. Levar ao micro-ondas em um recipiente com metade da
- água por 10 minutos em potência alta. Retirar. Colocar em outro refratário a água
- restante e mergulhar as folhas do alho-poró. Levar ao micro-ondas por 2 minutos em
- potência alta. Retirar, escorrer e passar na água fria. Enrolar os filés nas folhas de
- alho-poró escaldadas e prenda com palitos. Colocar num refratário, temperar com alho
- fatiado e regar com o azeite. Tampar e cozinhar no micro-ondas por 10 minutos em potência
- alta. Na metade do tempo, virar e regar com suco de limão. Retirar o bacalhau do molho
- que se formou e mantenha em local aquecido. Juntar a abobrinha e o pimentão ao molho que
- se formou. Regar com um pouco mais de água, se necessário, e levar ao micro-ondas por 2
- minutos em potência alta. Retirar e servir com os rolinhos de bacalhau.
