Bacalhau com leite
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ana Maria Silva
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🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de bacalhau
- 3 colher sopa de manteiga
- 250 gramas de leite
- 1 quilo de batatas
- pimenta do reino
- 4 gemas
- sal
🔥 Modo de Preparo
Deixar o bacalhau de molho e, no dia seguinte, tirar as peles e as espinhas. Desfiar bem e
juntar o leite, as batatas cozidas e passadas pelo espremedor, sal e a pimenta do reino.
Mexer bem, formando uma massa mole. Derreter a manteiga em uma caçarola e juntar esta
massa. Quando formar um creme está pronto. Servir em uma travessa com palmito e ervilhas
passados na manteiga, com bastante salsinha batidinha.
