Receita do caderno
Bacalhau com maionese
Ingredientes: 4 postas de bacalhau demolhadas e limpas 2 colher sopa de farinha de rosca 5 colher sopa de picles picado 3 xícara chá de purê de batata 1/2...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Separar o peixe em lascas e colocar numa tigela com metade do azeite, o leite e o alho
- picado. Deixar tomar gosto por 3 horas. Escorrer e reservar. A parte, refogar a cebola em
- rodelas no azeite restante até dourar. Colocar o purê em um saco de confeitar com bico
- pitanga. Transferir o bacalhau para uma vasilha de barro e cobrir com a cebola. Por cima,
- colocar a maionese e decorar com o purê. Polvilhar com farinha de rosca e levar ao forno
- até dourar. Servir com o picles e a azeitona.
