Receita do caderno
Bacalhau com Manteiga de Avelã
Ingredientes: 4 filés de bacalhau (160 gramas cada filé) 4 colheres de sopa de avelãs descascadas e picadas 1 pacote de espinafre congelado ou 1 maço de...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Cozinhar o macarrão em bastante água com sal, até ficar al dente. Temperar o bacalhau
- com um pouco de suco de limão, sal e pimenta e polvilhe um pouco de farinha de trigo.
- Numa panela, refogar a cebola em uma colher de sopa de manteiga. Junte o espinafre
- descongelado, temperar com sal e pimenta, e aqueça. Acrescente o creme de leite ao
- espinafre e temperar com noz moscada, Suco de limão, sal e pimenta. Numa frigideira
- aqueça, em fogo médio, o óleo com 2 colheres de sopa de manteiga. Fritar os filés
- durante 3 minutos de cada lado. Retire o bacalhau da frigideira e coloque nela mais 2
- colheres de sopa de manteiga e as avelãs picadas, deixando a manteiga dourar levemente.
- Temperar com sal, pimenta e suco de limão. Misture o macarrão com 2 colheres de (sopa)
- de manteiga restante derretida. Espalhe a manteiga com avelã nos filés de bacalhau.
- Servir com o espinafre e o macarrão.
