Bacalhau com melado
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gisele Ramos
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara chá de azeitona preta em rodelas
- 4 xícara chá de alho-poró em rodelas
- 4 xícara chá de farinha de trigo
- 3 xícara chá de salsão picado
- 1 xícara chá de margarina
- 1/2 xícara chá de melado
- 1 xícara chá de azeite
- 2 colher sopa de canela em pó
- 800 gramas de postas de bacalhau demolhadas e limpas
- 1 quilo de batata-doce sem casca cortada em rodelas
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 3 cebolas em rodelas
- 2 cabeças de alho
🔥 Modo de Preparo
Numa tigela, misturar a farinha com a canela. Em seguida, passar o bacalhau por essa
mistura. Untar um refratário com azeite e colocar as postas. Por cima, distribuir a
batata e metade da cebola. Regar com metade do azeite restante e cobrir com
papel-alumínio. Levar ao forno por 40 minutos. A parte, derreter a margarina com o azeite
que sobrou e acrescentar o alho fatiado. Refogar por alguns minutos. Espalhar a cebola
restante, o alho-poró, o sal são e a azeitona. Temperar com pimenta. Refogar tudo e
juntar ao bacalhau. Deixar no forno por mais 15 minutos. Retirar o bacalhau do forno e
regar com o melado. Misturar com cuidado e servir bem quente.
