Receita do caderno
Bacalhau com molho branco
Ingredientes: 1 colher sopa de queijo ralado 1 colher sopa de pão ralado 1 colher sopa de manteiga 2 colher sopa de azeite 2 postas grandes de bacalhau 1...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Cozinhar o bacalhau depois de devidamente demolhado. Escorrer, retirar a pele e as
- espinhas e cortar em lascas. Refogar no azeite a cebola picada. Colocar as lascas de
- bacalhau e deixar cozinhar durante 3 minutos em fogo brando. Untar um refratário com um
- pouco de margarina e colocar o bacalhau. À parte, preparar o molho. Derreter a manteiga,
- polvilhar com a farinha e deixar cozinhar um pouco. Adicionar o leite aos poucos, mexendo
- sempre até obter um creme espesso e liso. Regar o bacalhau com o molho e polvilhar com o
- queijo, misturado com pão ralado. Por cima, espalhar a manteiga em pedacinhos e levar ao
- forno até dourar.
