Bacalhau com molho branco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Flávia Sales
Avalie
4.0
/ 5
166 votos
🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de queijo ralado
- 1 colher sopa de pão ralado
- 1 colher sopa de manteiga
- 2 colher sopa de azeite
- 2 postas grandes de bacalhau
- 1 cebola
- Molho branco:
- 30 gramas de farinha de trigo
- 40 gramas de manteiga
- 500 ml de leite
- sal e pimenta
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar o bacalhau depois de devidamente demolhado. Escorrer, retirar a pele e as
espinhas e cortar em lascas. Refogar no azeite a cebola picada. Colocar as lascas de
bacalhau e deixar cozinhar durante 3 minutos em fogo brando. Untar um refratário com um
pouco de margarina e colocar o bacalhau. À parte, preparar o molho. Derreter a manteiga,
polvilhar com a farinha e deixar cozinhar um pouco. Adicionar o leite aos poucos, mexendo
sempre até obter um creme espesso e liso. Regar o bacalhau com o molho e polvilhar com o
queijo, misturado com pão ralado. Por cima, espalhar a manteiga em pedacinhos e levar ao
forno até dourar.
