Receita do caderno
Bacalhau com molho curry
Ingredientes: 600 gramas de bacalhau demolhado, limpo e em lascas 2 colher sopa de farinha de trigo 1 colher sopa de coentro picado 2 colher sopa de margarina...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Numa frigideira, aquecer a margarina. Colocar a cebola e o alho. Juntar o bacalhau, o
- salsão em cubos, metade do coentro e o louro. Regar com a água e cozinhar por 10 minutos
- em fogo baixo, mexendo às vezes. Diluir a farinha e o curry no creme de leite. Mexer até
- obter consistência cremosa. Despejar na frigideira com o bacalhau. Temperar com sal e
- pimenta. Misturar e colocar as gemas. Mexer e cozinhar em fogo baixo por 5 minutos.
- Retirar do fogo e servir decorado com a azeitona e o coentro restante.
