Bacalhau com molho curry
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Beatriz Ribeiro
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🛒 Ingredientes
- 600 gramas de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
- 2 colher sopa de farinha de trigo
- 1 colher sopa de coentro picado
- 2 colher sopa de margarina
- 2 colher sopa de curry
- 1 xícara chá de creme de leite
- 1 xícara chá de água
- 150 gramas de azeitonas pretas sem caroço
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 dentes de alho picados
- 200 gramas de salsão
- 2 cebolas picadas
- 1 folha de louro
- 2 gemas
🔥 Modo de Preparo
Numa frigideira, aquecer a margarina. Colocar a cebola e o alho. Juntar o bacalhau, o
salsão em cubos, metade do coentro e o louro. Regar com a água e cozinhar por 10 minutos
em fogo baixo, mexendo às vezes. Diluir a farinha e o curry no creme de leite. Mexer até
obter consistência cremosa. Despejar na frigideira com o bacalhau. Temperar com sal e
pimenta. Misturar e colocar as gemas. Mexer e cozinhar em fogo baixo por 5 minutos.
Retirar do fogo e servir decorado com a azeitona e o coentro restante.
