Bacalhau com molho de camarão

Modo de preparo

1. Separar o bacalhau em pedaços grandes e passar na farinha (reservar uma colher e 1/2 de
2. sopa) e no ovo. Fritar no azeite, retirar e escorrer sobre papel-toalha. A parte, cozinhar
3. o camarão em pouca água. Coar e reservar a água e o camarão separadamente. Numa
4. panela, aquecer a manteiga e colocar a farinha reservada. Misturar bem. Adicionar o leite
5. e a água do camarão, mexendo sem parar para não empelotar. Temperar com o suco de
6. limão, a salsa, a noz-moscada, o sal e a pimenta. Deixar encorpar, retirar do fogo e
7. juntar as gemas. Misturar muito bem e levar ao fogo novamente. Colocar o camarão e
8. misturar. Montar o prato com os pedaços de bacalhau e o molho de camarão. Servir
9. imediatamente.