Receita do caderno
Bacalhau com molho de camarão e creme de leite
Ingredientes: 8 filés de bacalhau fresco 1 pitada de pimenta-do-reino branca suco de 1 limão sal a gosto Molho: 500 gramas de camarão pequeno limpo 1 colher...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Colocar os filés num refratário e temperar com o sal, pimenta e suco de limão. Deixar
- por 30 minutos. Escorrer e secar as postas. Passar pela farinha de trigo e fritar no
- azeite quente. Escorrer sobre papel-toalha e mantenha aquecido.
- Molho:
- Fritar a cebola e o alho numa panela com o azeite. Juntar o tablete de caldo de peixe, o
- tomate pelado, o molho de tomate e a água. Misturar bem e temperar com a pimenta e o sal.
- Deixar ferver por 10 minutos. Acrescentar o camarão e cozinhar por mais 5 minutos. Apagar
- o fogo e despejar o creme de leite. Na hora de servir, Distribuir os filés nos pratos e
- regar com o molho de camarão. Polvilhar com a cebolinha.
