Bacalhau com molho de cogumelo
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gustavo Gomes
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🛒 Ingredientes
- Molho:
- 1/2 xícara chá de azeite
- 200 gramas de cogumelos grandes
- sal e pimenta-dedo-de-moça picada a gosto
- 1 pimentão amarelo sem sementes
- 1 pimentão verde sem sementes
- 3 tomates sem sementes
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola
- Bacalhau:
- 1 e 1/2 quilo de postas de bacalhau demolhadas e limpas
- 1 xícara chá de água
- pimenta-do-reino branca em grãos a gosto
- 1 alho-poró em rodelas
- 1 cebola picada
🔥 Modo de Preparo
Molho:
Cortar os dois tipos de pimentão em tiras e a cebola em meia-lua. Cortar o cogumelo ao
meio. Numa frigideira colocar o pimentão, a cebola e o cogumelo. Juntar o tomate picado e
o alho. Temperar com sal e pimenta e dourar no azeite. Retirar do fogo e reservar,
mantendo aquecido.
Bacalhau:
Numa panela funda, colocar as postas, a água, a pimenta, o alho-poró e a cebola.
Cozinhar por 15 minutos. Retirar as postas com cuidado e escorrer o caldo. Em pratos
individuais, colocar uma camada de molho e no centro as postas. Servir em seguida.
