Receita do caderno
Bacalhau com molho de salsa
Ingredientes: 2 postas de bacalhau de 120 gramas cada 2 colheres de sopa de salsa fresca picada 1/4 de xícara de chá de caldo de galinha 2 colheres de sopa de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Deixe as postas de bacalhau de molho por 6-12 horas e escorra-as. Numa panela média, esquente o leite e adicione as postas. Tampe e escalde por 4-5 minutos até o bacalhau cozinhar e desfiar facilmente quando um garfo for inserido. Transfira o bacalhau para uma bandeja, deixe esfriar e reserve o leite. Numa panela média, derreta a margarina e adicione a farinha de trigo. Cozinhe e fogo baixo por 2 minutos até borbulhar. Retire do fogo, misture ao leite reservado e junte o caldo de galinha. Agregue a salsa picada, prove o sal e adicione a pimenta. Em fogo baixo, cozinhe a mistura mexendo constantemente por 3 minutos até o molho encorpar. Coloque sobre as postas de bacalhau e enfeite com os ramos de salsa.
