Bacalhau com molho de shitake
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Diego Santana
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de filés de bacalhau fresco
- 1 e 1/2 xícara chá de cogumelo shitahe fatiado
- 1/2 xícara chá de vinho branco seco
- 1/2 xícara chá de coentro
- 1/2 colher sopa de farinha de trigo
- 1 colher sopa de margarina
- 1 pitada de cominho
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Temperar os filés com o sal, cominho e metade do coentro. Deixar tomar gosto por 30
minutos. Colocar os filés em um refratário, tampar e levar ao micro-ondas por 8 minutos
em potência alta. Escorrer o caldo, reservando-o em outro refratário. Reservar também o
peixe. Colocar o shitahe, o coentro restante, a margarina em pedaços, a farinha e o vinho
no caldo e misturar bem. Tampar e levar ao micro-ondas por 8 minutos na mesma potência.
Mexer duas vezes durante o preparo. Aguardar o tempo de espera. Cobrir o peixe com esse
molho e servir.
