Receita do caderno
Bacalhau com molho de shitake
Ingredientes: 500 gramas de filés de bacalhau fresco 1 e 1/2 xícara chá de cogumelo shitahe fatiado 1/2 xícara chá de vinho branco seco 1/2 xícara chá de...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Temperar os filés com o sal, cominho e metade do coentro. Deixar tomar gosto por 30
- minutos. Colocar os filés em um refratário, tampar e levar ao micro-ondas por 8 minutos
- em potência alta. Escorrer o caldo, reservando-o em outro refratário. Reservar também o
- peixe. Colocar o shitahe, o coentro restante, a margarina em pedaços, a farinha e o vinho
- no caldo e misturar bem. Tampar e levar ao micro-ondas por 8 minutos na mesma potência.
- Mexer duas vezes durante o preparo. Aguardar o tempo de espera. Cobrir o peixe com esse
- molho e servir.
