Receita do caderno
Bacalhau com Mostarda
Ingredientes: 1/2 quilo de bacalhau cozido, sem pele nem espinhas 2 ovos batidos e queijo ralado suficientes para gratinar 4 colheres de sopa de manteiga ou...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
0 de 14 separados
Modo de preparo
- Abrir o bacalhau em lasquinhas e reserve. Aloure a farinha com a manteiga ou margarina.
- Junte o caldo do bacalhau e o leite aos poucos e mexendo sempre, até obter um creme bem
- espesso. Tempere, junte as cebolas douradas no azeite, a mostarda, as azeitonas, o queijo,
- os ovos cozidos, o bacalhau e os coentros. Deve ficar bem temperado. Coloque num prato
- refratário bem untado, cobrir com os ovos batidos, polvilhe o queijo e leve ao forno
- preaquecido, com temperatura quente (200ºC), até ficar com uma bonita crosta dourada.
- Servir sem acompanhamentos.
