Bacalhau com Ovos
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cristiane Farias
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🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de bacalhau
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- temperos verdes
- alho e sal
- 3 tomates
- 1 cebola
- 3 ovos
🔥 Modo de Preparo
Faça um refogado com óleo, pimenta, tempero verde e tomates (sem as peles e sementes).
Coloque uma xícara de água e algumas postas de bacalhau já aferventado. Deixe tudo
cozinhar até que o molho fique quase seco. Bata os ovos, claras e gemas à parte e
misture-lhes farinha de trigo e sal. Tome cada posta de bacalhau e, depois de passa-la por
esta mistura, frite-a em gordura quente. Retirando-a, coloque-a em papel ab. sorvente,
para que não se encharque. Arrume as frituras em um prato, enfeitando-as com galhinhos de
salsa.
