Bacalhau com ovos
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rodrigo Araujo
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🛒 Ingredientes
- 1,2 quilos de bacalhau demolhado e limpo
- 6 colher sopa de azeite
- 1 colher sopa de salsa
- 3 colher sopa de óleo
- 1 pimentão vermelho sem sementes em tiras
- 1 cebola grande em rodelas finas
- 6 ovos ligeiramente batidos
- 8 batatas sem casca raladas
- 4 cenouras raladas
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Desfiar o bacalhau em lascas grandes. Numa frigideira, fritar a batata e a cenoura aos
poucos no óleo quente, até que fiquem ligeiramente douradas. Escorrer sobre
papel-toalha. Numa panela, colocar o azeite e fritar a cebola por 5 minutos. Juntar o
bacalhau e o pimentão e refogar por 10 minutos. Acrescentar a batata e a cenoura e
misturar bem. Adicionar os ovos e a salsa. Cozinhar por 2 minutos. Temperar com sal, mexer
e servir em seguida.
