Receita do caderno
Bacalhau com ovos
Ingredientes: 1 posta grande de bacalhau 1 colher chá de vinagre 2 cebolas cortadas em rodelas finas 1 limão galego farinha de rosca ovos cozidos azeitonas...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Deixar o bacalhau de molho e, no dia seguinte, tirar a pele e as espinhas conservando,
- entretanto, a posta inteira. Colocar em um pirex untado com manteiga ou margarina e
- polvilhado com farinha de rosca. Sobre o bacalhau despejar o vinagre e esprema o limão.
- Polvilhar com farinha de rosca, cobrir com rodelas de cebola e regar com bastante azeite.
- Colocar, também, sobre o bacalhau alguns pelotinhos de manteiga. Levar ao forno para
- assar e, de vez em quando, regar com o próprio molho. Estando pronto, levar para uma
- travessa, enfeitar com azeitonas, ovos cozidos e servir rodeado por um pure de batatas.
