Bacalhau com ovos à grega
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Tatiana Vieira
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🛒 Ingredientes
- 5 postas de bacalhau demolhadas e limpas
- 1 colher sopa de vinho branco seco
- 1 colher sopa de molho de tomate
- 1 colher sopa de azeite
- 1 colher sopa de água
- 250 gramas de farinha de rosca
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 folha de louro
- óleo para fritar
- 4 ovos batidos
- 2 alhos-porós
- 3 cebolas
- 4 ovos
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar o bacalhau e separar em pedaços grandes. Passar no ovo e na farinha de rosca e
fritar em óleo bem quente. Escorrer e reservar aquecido. Elimine quase toda a parte verde
do alho-poró e cortar em pedaços grandes. Colocar numa panela com a cebola picada, o
louro, o sal, a pimenta, o vinho, a água, o azeite e o molho de tomate. Cozinhar por 45
minutos em fogo baixo. Fritar os ovos. Em pratos individuais, colocar um pouco de molho,
os ovos por cima e o bacalhau. Servir.
