Receita do caderno
Bacalhau com Ovos de Capote
Ingredientes: Para 2 pessoas 500 gramas de bacalhau 2 ovos Molho: 1 colher chá de salsa picada 50 gramas de cebolinhas 1/2 pimentão 2 ovos picado
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Num prato de ir ao forno, estender uma camada de manteiga, polvilhar com pão ralado;
- sobre este, dispor lascas de bacalhau cozido e por cima quebrar os ovos frescos. Bater
- separadamente claras de ovos até levantarem, sem encastelar; juntar depois as respectivas
- gemas batidas com cebolinhas e salsa picada, pimentão e algumas lascas de bacalhau
- cozido; misturar tudo muito bem. Colocar sobre ovos, levar ao forno, cobrindo com uma
- tampa, com brasas, até cozer, de modo que os ovos inteiros não endureçam. Servir
- quente, guarnecendo com azeitonas e conserva.
