Bacalhau com Ovos de Capote
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vanessa Carvalho
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🛒 Ingredientes
- Para 2 pessoas
- 500 gramas de bacalhau
- 2 ovos
- Molho:
- 1 colher chá de salsa picada
- 50 gramas de cebolinhas
- 1/2 pimentão
- 2 ovos
- picado
🔥 Modo de Preparo
Num prato de ir ao forno, estender uma camada de manteiga, polvilhar com pão ralado;
sobre este, dispor lascas de bacalhau cozido e por cima quebrar os ovos frescos. Bater
separadamente claras de ovos até levantarem, sem encastelar; juntar depois as respectivas
gemas batidas com cebolinhas e salsa picada, pimentão e algumas lascas de bacalhau
cozido; misturar tudo muito bem. Colocar sobre ovos, levar ao forno, cobrindo com uma
tampa, com brasas, até cozer, de modo que os ovos inteiros não endureçam. Servir
quente, guarnecendo com azeitonas e conserva.
