Bacalhau com palma
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por André Monteiro
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de bacalhau demolhado
- 4 palmas
- 1 xícara chá de cheiro-verde
- 3 xícara chá de leite
- 2 xícara chá de água
- 1 colher sopa de vinagre
- 1 colher sopa de azeite
- 2 tomates maduros sem pele e sem sementes
- 2 dentes de alho picados
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 pitada de açafrão
- 1 cebola ralada
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Retirar os espinhos da palma com uma faca. Em seguida, cortar em cubos. Aferventar na
água com o vinagre e sal por 5 minutos. Escorrer e reservar. Aferventar o bacalhau,
remover a pele e espinhas. Desfiar e reservar. Aquecer o azeite e refogar a cebola. Juntar
o tomate, o alho, o cheiro-verde e o leite. Acrescentar o bacalhau desfiado e a palma.
Temperar com a pimenta, o açafrão e sal. Deixar no fogo até o líquido se reduzir à
metade. Misturar bem e servir.
