Bacalhau com palma e legumes
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Igor Pires
Avalie
3.7
/ 5
76 votos
🛒 Ingredientes
- 400 gramas de bacalhau demolhado
- 3 palmas médias
- 1 colher sopa de cheiro-verde
- 3 colher sopa de azeite
- 3 batatas grandes sem casca
- 1 pimentão amarelo sem sementes
- 1 pimentão vermelho sem sementes
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 cenouras sem casca
- suco de 1 limão
- 1 cebola grande
- 3 tomates
🔥 Modo de Preparo
Retirar os espinhos da palma com uma faca e cortar em tiras bem finas. Aferventar
rapidamente. Escorrer bem e reservar. aferventar o bacalhau. remover a pele e as espinhas
e separar em lascas. Refogar as lascas em metade do azeite. Retirar do fogo e reservar.
Descascar e cortar a batata e a cenoura à juliana. Cozinhar em água suficiente para
cobrir por 5 minutos. Escorrer e reservar. Cortar os pimentões em tiras finas. Picar a
cebola e o tomate. Numa travessa, misturar bem todos os ingredientes e temperar com sal,
pimenta, o azeite restante, o cheiro-verde e o suco de limão. Servir imediatamente.
