Receita do caderno
Bacalhau com palma e legumes
Ingredientes: 400 gramas de bacalhau demolhado 3 palmas médias 1 colher sopa de cheiro-verde 3 colher sopa de azeite 3 batatas grandes sem casca 1 pimentão...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Retirar os espinhos da palma com uma faca e cortar em tiras bem finas. Aferventar
- rapidamente. Escorrer bem e reservar. aferventar o bacalhau. remover a pele e as espinhas
- e separar em lascas. Refogar as lascas em metade do azeite. Retirar do fogo e reservar.
- Descascar e cortar a batata e a cenoura à juliana. Cozinhar em água suficiente para
- cobrir por 5 minutos. Escorrer e reservar. Cortar os pimentões em tiras finas. Picar a
- cebola e o tomate. Numa travessa, misturar bem todos os ingredientes e temperar com sal,
- pimenta, o azeite restante, o cheiro-verde e o suco de limão. Servir imediatamente.
