Receita do caderno
Bacalhau com palmito
Ingredientes: 1 quilo de bacalhau demolhado, limpo e em lascas 2 colher sopa de coentro picado 1 colher sopa de vinagre 1/2 xícara chá de azeite 2 pimentões...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Separar o peixe em pedaços e reservar. Cozinhar a batata em água e sal até ficar macia.
- Escorrer e reservar. Picar o alho e o tomate. Cortar a cebola e o pimentão em rodelas.
- Num refratário, fazer camadas de batata, bacalhau, alho, tomate, cebola, pimentão e o
- repolho em tiras. Juntar o palmito e polvilhar com o coentro. Espalhar a azeitona e regar
- com o vinagre e o azeite. Cobrir com papel-alumínio e levar ao forno médio por 40
- minutos ou até a batata ficar macia.
