Receita do caderno
Bacalhau com pão de centeio
Ingredientes: 4 postas de bacalhau demolhadas e limpas 1 e 1/2 xícara chá de azeite 4 fatias de pão de centeio sal e cominho a gosto 2 dentes de alho 7 batatas
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Colocar o bacalhau em uma assadeira de barro. Por cima, espalhar o alho picado e temperar
- com sal e cominho. Regar com 1 xícara de azeite. Esfarelar uma fatia de pão sobre cada
- posta e levar ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos. A parte, cozinhar a batata com
- a casca em água com sal. Escorrer, colocar em outra assadeira, regar com azeite restante
- e levar ao forno até dourar. Servir com o bacalhau.
