Bacalhau com pimenta-rosa
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Aline Freitas
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🛒 Ingredientes
- 800 gramas de filés de bacalhau demolhados e limpos
- 1/2 colher sopa de pimenta-rosa em grãos
- 1 e 1/2 colher sopa de farinha de trigo
- 2 colher sopa de margarina
- 1/2 xícara chá de cogumelo
- 2 xícara chá de leite
- 1 pitada de noz-moscada
- Azeite para untar
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Temperar o filé com sal e reservar. Numa frigideira, derreter a margarina, juntar a
farinha e mexer bem. Adicionar o leite, mais sal e a noz-moscada. Mexer bem para não
empelotar. Juntar a pimenta-rosa e o cogumelo e cozinhar em fogo baixo, mexendo às vezes,
até obter um creme homogêneo. Retirar do fogo e reservar. Grelhar os filés dos dois
lados numa frigideira untada com azeite. Transferir para os pratos e cobrir com o creme.
Servir em seguida.
