Receita do caderno
Bacalhau com pimenta-rosa
Ingredientes: 800 gramas de filés de bacalhau demolhados e limpos 1/2 colher sopa de pimenta-rosa em grãos 1 e 1/2 colher sopa de farinha de trigo 2 colher...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Temperar o filé com sal e reservar. Numa frigideira, derreter a margarina, juntar a
- farinha e mexer bem. Adicionar o leite, mais sal e a noz-moscada. Mexer bem para não
- empelotar. Juntar a pimenta-rosa e o cogumelo e cozinhar em fogo baixo, mexendo às vezes,
- até obter um creme homogêneo. Retirar do fogo e reservar. Grelhar os filés dos dois
- lados numa frigideira untada com azeite. Transferir para os pratos e cobrir com o creme.
- Servir em seguida.
