Bacalhau com pimentão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Renata Nogueira
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🛒 Ingredientes
- 1,2 quilos de postas de bacalhau fresco
- 2 colher sopa de cebolinha picada
- 1/2 xícara chá de caldo de peixe
- 1 xícara chá de farinha de trigo
- 1 e 1/3 xícara chá de azeite
- 2 pimentões vermelhos sem sementes
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 dentes de alho
- 1 cebola
🔥 Modo de Preparo
Temperar as postas com sal e pimenta. Deixar tomar gosto por 10 minutos. Passar na farinha
e fritar em 1 xícara chá de azeite. Escorrer sobre papel-toalha e reservar. Cortar o
pimentão em cubos pequenos, picar a cebola e o alho. Colocar numa panela e regar com o
caldo de peixe. Cozinhar por 10 minutos ou até obter um molho espesso. Transferir para o
liquidificador e bater bem. Aquecer o azeite restante e colocar o molho. Deixar em fogo
baixo até ferver. Retirar e servir sobre o peixe, polvilhado com a cebolinha.
