Bacalhau com piripíri
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Renata Nogueira
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🛒 Ingredientes
- 4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
- 1 xícara chá de farinha de rosca
- 1 xícara chá de azeite
- 1/2 colher sopa de piripíri
- 2 pimentões verdes sem sementes
- 2 tomates maduros sem sementes
- 4 dentes de alho picados
- 8 batatas sem casca
- sal a gosto
- 2 cebolas
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar a batata em água e sal. Escorrer, cortar em rodelas grandes e reservar. Cortar o
pimentão em tiras e o tomate em rodelas. Cortar a cebola em meia-lua. Reservar todos
separadamente. Levar ao fogo uma frigideira com metade do azeite, o piripíri e o alho.
Refogar até o alho fritar, mas sem dourar. Em outra panela, dourar a cebola no azeite
restante até ficar transparente. Transferir para uma panela de barro e cobrir com o
tomate e o pimentão. Juntar o alho refogado com o piripíri. Misturar e refogar mais um
pouco. Acrescentar a farinha e mexer bem. Adicionar o bacalhau em lascas e temperar com
sal. Dourar bem e servir com a batata.
