Bacalhau com polenta cremosa

Modo de preparo

1. Aferventar o bacalhau e remover a pele e as espinhas. Desfiar o peixe. Refogar a cebola no
2. azeite e colocar o bacalhau, o molho de tomate, o louro, o cravo, o vinho e a água.
3. Cozinhar por 30 minutos e adicionar sal, se necessário. Descartar o cravo e reservar.
4. Polenta:
5. Numa panela grande, juntar a água, os tabletes de legumes e a margarina. Levar ao fogo e
6. deixar ferver. Adicionar os flocos de milho, sem parar de mexer. Mantenha no fogo por 5
7. minutos. Retirar do fogo e juntar o creme de leite e a mussarela. Colocar a polenta numa
8. travessa redonda, formando uma coroa. No centro, discolocar o bacalhau, polvilhar com o
9. queijo parmesão e o cheiro-verde e levar ao forno por 10 minutos. Servir em seguida.