Bacalhau com presunto
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lorena Silveira
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de postas de bacalhau demolhadas
- 1 colher sopa de margarina
- 3 colher sopa de azeite
- 4 xícara chá de leite
- 1 quilo de batata sem casca cortada em rodelas
- 3 cebolas cortadas em rodelas
- 200 gramas de presunto em fatias
- Farinha de rosca para empanar
- 2 ovos batidos
🔥 Modo de Preparo
Colocar o bacalhau e o leite em uma panela e regar com um fio de azeite. Levar ao fogo e
cozinhar até o peixe ficar macio. Escorrer. Remover a pele e as espinhas e o separar em
lascas. Reservar. Refogar a cebola em uma colher sopa de azeite. Transferir para uma
forma e cobrir todo o fundo. Por cima, colocar o presunto. No azeite que sobrar na
frigideira,fritar ligeiramente a batata. Passar o bacalhau pelos ovos batidos e depois
pela farinha de rosca. Colocar sobre o presunto. Por cima, espalhar a batata. Espalhar a
margarina por cima e regar com o azeite restante. Levar ao forno até a batata dourar e
servir.
