Bacalhau com proteína de soja
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Jaqueline Moura
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🛒 Ingredientes
- 200 gramas de bacalhau dessalgado, limpo e desfiado
- 200 gramas de proteína vegetal texturizada
- 1 xícara chá de queijo frescal em cubinhos
- 3 xícara chá de repolho à juliana
- 3/4 xícara chá de creme de leite
- 3/4 xícara chá de leite de coco
- 1/2 xícara chá de leite
- 2 colher sopa de cebolinha
- 2 colher sopa de coentro
- 1 colher sopa de azeite
- 100 gramas de azeitonas
- 500 gramas de batata
- 2 cebolas médias
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar a batata, descascar e cortar em rodelas grossas. Cozinhar o repolho no vapor,
escorrer e reservar. A parte, misturar a proteína com o bacalhau e reservar. Cortar a
cebola em rodelas e picar a azeitona, o coentro e a cebolinha. Em um refratário, arrumar
a batata, alternando camadas de repolho, da mistura da proteína e bacalhau e dos
temperos. Misturar os dois tipos de leite, o creme de leite e o sal. Regar o bacalhau com
essa mistura. Por cima, despejar o azeite e polvilhar com o queijo. Levar ao forno para
gratinar. Servir quente.
