Receita do caderno

Bacalhau com purê

Ingredientes: 3 postas de bacalhau demolhadas e limpas 1/2 xícara chá de azeite 1 pitada de pimenta 2 dentes de alho sal a gosto 5 batatas 2 cebolas

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Separar o peixe em lascas e reservar. Cozinhar a batata em água e sal. Quando estiver
cozida, descascar e espremer. Misturar o purê de batata e o bacalhau. Reservar, mantendo
aquecido. Refogar no azeite a cebola picada, a pimenta e o alho amassado. Temperar com sal
e juntar ao purê de batata com bacalhau. Misturar bem, aquecer por 5 minutos e servir.

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