Bacalhau com purê de batata-doce
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Flávia Sales
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🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de postas de bacalhau dessalgado
- 700 gramas de batata doce descascada, cozida e passada pelo espremedor
- 4 cebolas médias cortadas em rodelas
- 4 colheres de sopa de salsinha picada
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher chá de páprica doce
- 1/2 xícara de leite de coco
- Molho de pimenta
- 1/2 xícara de azeite
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela aquecer o azeite, junte a cebola e a salsinha e refogar até que a cebola
esteja macia. Junte as postas de bacalhau e o leite de coco e cozinhar por 10 minutos.
Junte o molho de pimenta, o suco de limão e a páprica e misture com cuidado. Retire as
postas com uma escumadeira e reserve. Acrescente a batata doce à panela e misture bem.
Bater no liqüidificador ou processador e servir com as postas de bacalhau.
